Atlas fotografico. Porciones de alimentos .

Editorial: Ecuador
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Atlas fotografico. Porciones de alimentos. Quito : Ministerio de Inclusion Economica y Social, 2010. 30p. -
Las fotografias de alimentos constituyen un eficaz recurso visual para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes evitando el sesgo de la autovaloracion del individuo a fin de determinar la percepcion del tamano de la porcion y valorar la utilidad de las fotografias de alimentos para su uso en encuestas alimentarias

(Fotos). (30 x 21 cm). (Empastado).

NUTRICION- SEGURIDAD ALIMENTARIA- PRODUCCION DE ALIMENTOS

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