Alimentar las ciudades. Territorios, actores, relaciones .

Editorial: Colombia
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Nail, Sylvie, ed
Alimentar las ciudades. Territorios, actores, relaciones. . Bogota : Universidad Externado de Colombia, Julio 2018. 365p. - (1 ed).
Frente a interrogantes profundos, multiples y complejos de como alimentar la ciudad del siglo XXI en un marco de sostenibilidad social y ecologica, las preguntas y las respuestas estan todavia en proceso de siembra-germinacion, lo que invita a abordarlas en una perspectiva multidisciplinaria. Esta fue una de las metas de esta obra colectiva que reune a 20 investigadores especialistas de economia, biologia, geografia, antropologia, derecho, nutricion, ciencias ambientales, arquitectura, planeacion, ciencia politica

(Cuadros y graficos estadisticos, fotos). Incluye bibliografia

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